Руководство республики Таджикистан официально решило ввести стандарты и нормативы для пищевой продукции «Халяль», — сообщает господин Нарзулло Шарипов глава управления государственного контроля агентства «Таджикстандарт» в минувшую субботу.
В переводе с арабского языка слово «халяль» означает «дозволенное» или «разрешенное». По нормам исламской религии – «халяль» это всё, что разрешено для мусульман в любой сфере повседневной жизни.
Господин Шарипов отметил: «На данный момент уже шесть производителей получили сертификат и производят куриное мясо, колбасные изделия и конфеты» и добавил, что в республике Таджикистан 95 процентов из восьмимиллионного населения исповедуют ислам, следуют исламским правилам, и введение исламских стандартов при изготовлении пищевой продукции было продиктовано простой необходимостью.
Стандарты изготовления пищевой продукции под брендом «халяль» тщательно прорабатывались в течение двух лет, затем с учетом точки зрения Министерства здравоохранения республики Таджикистан, Совета улемов и Комитета по делам религии, а так же республиканского Министерства сельского хозяйства было получено полное согласие на осуществление данной деятельности компаниями по производству и доставке пищевой продукции нового бренда на рынки страны. Глава управления отмечает, что при «Таджикстандарте» сформирован комитет для осуществления контроля над производством продукции «Халяль», в состав которого вошли специалисты данного ведомства и представители совета улемов республики Таджикистан. «Они будут наблюдать весь процесс от выращивания и производства сырья, до его поставки и дальнейшей продажи», — сообщил Авзалшо Оидов, заведующий комитетом по контролю над производством продукции «Халяль».
Господин Оидов добавил, что готовую уже продукцию, будет тщательно проверяться на современном оборудовании специалистами, которые перенимали опыт у своих зарубежных коллег. Прежде всего, продукты питания будут проходить контроль на содержание в них ГМО, а так же химических добавок и ненатуральных красителей, компонентов, запрещенных исламской верой. Нормы стандарта в первую очередь касаются мясных, хлебобулочных и молочных продуктов, а так же всех безалкогольных напитков.
