Выбор места проведения праздничного торжества является важным этапом при подготовке к свадьбе. В этом вопросе следует руководствоваться собственными финансовыми возможностями и кулинарными предпочтениями, а также количеством приглашенных гостей.
Разумеется, у каждого есть свои предпочтения. Многие будущие молодожены останавливают свой выбор на гостиницах премиум-класса или загородных клубах. Этого требуют модные тенденции, соблюдение которых указывает на привилегированное положение и состоятельность пары. Подобный выбор еще предпочтительнее тем, что новобрачным и гостям предоставляется возможность остановиться в том же гостиничном комплексе и продолжить свадебное торжество на второй день. Если помещение для свадебного банкета уже выбрано, то следующее, что нужно сделать — определиться с меню, если не выбрано — можно забронировать нужный ресторан через сайт. Свадебный стол украшают всевозможными салатами, холодными и горячими кушаньями, фруктами, овощами и разнообразными алкогольными и безалкогольными напитками и т. п. А в конце торжества обязательно подается чай и кофе.
Очень важно правильно рассчитать количество еды на свадьбу. Как правило, предлагаются 3-4 вида салатов: из мяса, рыбы, птицы или морепродуктов. Порция салата на одного человека — 150-200 граммов. А что касается холодных закусок, то достаточно будет 250-300 граммов на персону. Норма заказа горячих блюд должна быть 250-300 граммов (с гарниром) на человека. Если ваше торжество состоится летом, то количество безалкогольных напитков должно быть в два раза больше, чем, если бы оно проводилось зимой — получается как минимум два литра на человека. Завершающим аккордом на свадебном застолье выступает шикарно украшенный торт. Его лучше всего покупать в кондитерской, где можно продегустировать различные сладкие начинки. Как правило, средний расчет количества торта составляет 120-150 граммов на персону.
Также нужно подумать над расстановкой столов во время банкета. Самым распространенным вариантом является П-образная расстановка, где место в центре занимают молодожены и свидетели. Существуют и другие варианты: круглые столы, Ш — образная и Т-образная расстановки.
После вышеупомянутых действий остается лишь заключить договора с подобранным рестораном. Он должен включат в себя все нюансы – сумма залога, время начала и окончания свадебного банкета, список блюд, услуги и прочее.
