Вряд ли кто-то будет спорить, что творожные глазированные сырки очень вкусные. Однако что скрывается за красивой оберткой и нежным вкусом? Может ли этот десерт похвастаться полезными свойствами? Именно о пользе и вреде глазированных сырков мы и решили сегодня с вами поговорить.
В состав этого глазированного сырка входит творожная масса и шоколад . Однако на красивых обертках, под которыми прячется эта вкуснятина, указан куда более богатый список ингредиентов. Помимо творога, сахара и масла, в состав входят модифицированный крахмал, гуаровая камедь, альгинат натрия, ароматизатор, идентичный натуральной ванили, сорбат калия, пальмовое масло, какао-порошок, лецитин и многие другие не самые полезные вещества. Кроме того, творожные сырки довольно калорийны – в одном твороге содержится около 200 ккал, пищевая ценность 100 граммов этого вкуснейшего лакомства составляет 407 ккал . Поэтому, если вы следите за фигурой, то злоупотреблять этим десертом не стоит. Впрочем, неужели все так печально, неужели в сыре ни капли пользы?
Полезные свойства глазированных сырков
Всем полезным свойствам, которыми славится глазированный сыр, он обязан творогу. Именно творожная масса является основной частью десерта. В твороге содержится необходимый для костной ткани кальций, он богат витаминами (А, Е и С, также витамины группы В), аминокислотами (лизин, триптофан, метионин) и микроэлементами (калий, магний, фосфор, натрий, железо). Шоколадная глазурь, в свою очередь, не только вкусна, но и стимулирует работу мозга, а также улучшает настроение ингредиента.
Однако о перечисленных полезных свойствах разумно говорить только в том случае, если продукт качественный, а не сомнительного качества стоит дешево.
Глазированный сырок: вред
Главный недостаток сырков – это их высокая калорийность, о которой мы уже упоминали выше. Отказаться от употребления лакомства следует полным и страдающим сахарным диабетом. Не нужно баловать детей творожками, в состав которых входят ароматизаторы, усилители вкуса, Е-добавки, вредное пальмовое масло, а также сухое молоко как заменитель натуральных и других консервантов. Нужно держаться подальше от творожного продукта, рекомендуемый срок хранения которого превышает 15 дней, опять же из-за того, что производители добиваются этого за счет использования консервантов. Как видите, сыры, предлагаемые сегодня в богатом ассортименте на прилавках магазинов, не так уж и безопасны.
Если вы любитель этого творожного десерта и просто не можете без него жить, то советуем вам приготовить его дома, к тому же сделать его достаточно просто. Домашние сыры, приготовленные по рецептам, предложенным на нашем сайте, по вкусовым качествам не уступают покупным, но гораздо полезнее, поскольку содержат только известные вам ингредиенты и полное отсутствие вредных консервантов.
