Каждый из нас изо дня в день, как минимум, кофейню посещает по утрам. Бывают и такие кофеманы, что ходят не только с утра, а и на обеденный перерыв и вечером в любимые кофейни. За последние годы манера ведения бизнеса с кофейнями немного видоизменилась. Так, например, раньше все ходили в кофейню, чтобы там посидеть около получаса, испробовать вкус натурального кофейного зерна, ощутить приятную атмосферу вокруг, где рядом сидят такие же любители кофе, как и вы. Однако за прошлый год такие кофейни не сетевого формата начали трансформироваться в формат “кофе на вынос”. Соответственно, посидеть и покайфовать кофейным напитком не получится внутри заведения, а можно лишь на улице. На это повлияли различные факторы, включая мировую пандемию, дороговизну аренды больших помещений, уменьшения клиентского потока. Но, как бы то ни было, для удачного ведения кофейного бизнеса нужно продумать различные маркетинговые штучки и уловки, чтобы обрестись большой массой постоянных посетителей и регулярно переманивать клиентов из других конкурирующих кофеен.
Чем же можно привлечь клиента в свою кофейню? В первую очередь, это удобная локация самого заведения, ценовая политика и вкус готового кофейного напитка. Если хоть какой-то один параметр не будет соответствовать высокому стандарту и быть нормализованным, то успеха не видать. Если у вас эти три пункта отточены и вы уверены, что есть “запас” в популяризации своей кофейни, то обратите внимание на музыкальное сопровождение. Здесь больше речь идет о кофейнях, у которых есть пространство, где посетители могут посидеть и выпить кофе или кофейни на вынос, в которых человек может зайти, рассмотреть ассортимент продукции, и будет находится внутри помещения, пока ему не приготовят горячий кофе.
За 3-5 минут приготовления кофе и ожидания клиента можно нарастить себе постоянную аудиторию. На сайте volna-media.ru вы можете выбрать лучшую музыку для кофеен под руководством менеджера компании, который будет обладать большим опытом в этой теме. Посмотрите хорошую универсальную музыку для кофейни без отчислений в РАО на сайте. Без специалиста лучше не занимайтесь самостоятельным подбором фоновой музыки, поскольку неудачно подобранная композиция может взбесить, отпугнуть или утомить клиента.
